La dieta antiinflamatòria és un estil d´alimentació basat en el consum d´aliments naturals i frescos que ajuden a reduir la inflamació crònica de l´organisme, millorant la teva salut digestiva, enfortint el sistema immune, prevenint malalties cròniques i afavorint el benestar general.
Què és una dieta antiinflamatòria?
La dieta antiinflamatòria no és un pla estricte, sinó un estil d´alimentació basat en patrons molt saludables per a reduir la inflamació del sistema, ja que aquest procés antiinflamatori està relacionat amb el desenvolupament de diverses patologies, ja siguin malalties cardiovasculars, autoimmunes, digestives i diferents problemes associats al descans, estrès i dolors articulars.
Aquesta rutina s´enfoca en aliments frescos i mínimament processats: fruites, verdures i cereals integrals rics en fibra, a més de greixos bons com l´oli d´oliva, el peix blau (salmó, sardines o tonyina) i els fruits secs. També inclou proteïnes magres procedents de llegums, carns blanques o peix, i promou beure aigua o te sense sucre mentre es menja poc a poc i amb atenció.
Per contra, aquesta dieta redueix o elimina els ultraprocessats i els aliments alts en greixos saturats, sucres refinats i additius, els quals afavoreixen la inflamació de l´organisme.
Aquest patrons dietètics estan relacionats amb els grans beneficis per al nostre cos.
Quins beneficis té:
- Protecció contra malalties cròniques: En reduir la inflamació del cos, ajuda a baixar el risc de desenvolupar obesitat, diabetes tipus 2, malalties cardiovasculars i alguns càncers.
- Millora el sistema digestiu, reduint la inflamació i la distensió abdominal: L´alt contingut en fibra d´aliments com verdures, fruites i grans integrals, facilita el trànsit intestinal. Una alimentació equilibrada i rica en nutrients i antioxidants aporta més vitalitat i benestar, ajudant a combatre la depressió.
- Ajuda a millorar el sistema immunitari: Les vitamines, minerals i fitoquímics presents en aliments antiinflamaoris, reforcen les defenses naturals del cos.
- Alleujament de símptomes crònics: en persones amb afeccions inflamatòries com l´artritis o la diabetis, ajuda a controlar símptomes i alentir l´avanç de la malaltia.
La dieta mediterrània és una de les millors dietes antiinflamatòries, promou el teu intestí, reforça el sistema immunològic, manté el pes saludable i millora el somni i la salut mental.
En què consisteix?
Consisteix a potenciar els aliments antiinflamatoris i antioxidants en la nostra dieta diària, com:
- Peixos grassos: rics en Omega-3 (salmó, verat, sardines, tonyina)
- Fruites: contenen antioxidants i fibra (pinya, cítrics, fruits vermells)
- Verdures: contenen fibra, antioxidants i vitamines (ceba, espinacs, bròcoli)
- Llegums: font de proteïna vegetal i fibra (llenties, cigrons)
- Oli d´oliva extra verge i altres greixos saludables: ajuden a reduir el colesterol i tenen propietats antiinflamatòries (alvocat, oli de coco)
- Làctics fermentats: pels seus probiòtics beneficiosos (iogurt natural, quèfir)
- Herbes i espècies: contenen propietats antiinflamatòries (cúrcuma, gingebre, canyella)
Quins aliments hauríem d´evitar?
Hi ha aliments que, igual que uns tenen efecte antiinflamatori, hi ha uns altres que són proinflamatoris. Els que hauríem d´evitar:
- Carns vermelles i processades: alt contingut en greixos saturats (embotit, salsitxes, mandonguilles)
- Brioixeria i dolços industrials: farines processades i amb sucres afegits (galetes, pastissos)
- Aliments fregits: alt contingut de greixos i colesterol (patates fregides, snacks salats)
- Begudes ensucrades: afavoreixen l´obesitat, la diabetis i el sobrepès (refrescos, sucs envasats, begudes energètiques)
- Greixos trans: obstrueixen les artèries i agreugen les malalties cardiovasculars (margarines, crispetes)
El nostre cos no està acostumat a bregar amb productes artificials i elements agregats.
Els sucres afegits, els greixos saturats, la sal i els conservants desencadenen la producció de substàncies proinflamatòries que contribueixen a una inflamació crònica del nostre organisme.
A qui va dirigida aquesta dieta?
Aquest estil d´alimentació està dirigit a tothom, ja que és una dieta d´estil saludable. Sempre existeixen contradiccions, i hi ha en alguns casos que portar una dieta rica en fibra i no és aconsellable, per la qual cosa sempre s´ha de consensuar amb un especialista.
Tenir bons hàbits, fer activitat física, no fumar, mantenir un consum d´alcohol baix, caminar diàriament i descansar les hores necessàries juntament amb una bona alimentació, ajuden a portar un estil de vida saludable.
Una dieta antiinflamatòria no és una moda passatgera, sinó una alimentació saludable. En centrar-te en aliments naturals i nutritius, a poc a poc ajudaràs el teu cos a mantenir-se en equilibri i a prevenir malalties a llarg termini. Cada petit canvi, compte.
Deixa´t assessorar pel nostre equip de nutricionistes per a adaptar la dieta personalitzada al teu cas i comença a cuidar de tu, de la teva salut.